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Monleale Colli Tortonesi DOC 2014
Vigneti MassaNicht verfügbar
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100 % Barbera
Manuelle Ernte in Behältern mit Selektion im Weinberg; traditionelle Weinbereitung durch spontane Gärung mit täglichem Umpumpen für 8/10 Tage; Abstich und sanftes Pressen des Tresters mit sofortiger Wiedereingliederung des Trestermostes; Der Wein reift zunächst 20/22 Monate in Barriques, dann noch ca. 6 Monate in großen Fässern.
Tiefe rubinrote Farbe; Nase nach Schwarzkirsche und Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Blaubeere; umhüllender und komplexer, anhaltender Schluck, mit reifen Tanninen und fruchtigen und würzigen Noten.
Geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, gereifter Käse.
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