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Montalbino Rosso IGT 2022

Montalbino

Die Hausmischung, sauber und duftend, aus spontaner Gärung

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

17,90 €

Gebiet

Toscana

Montespertoli (FI)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

Foglia Tonda, Canaiolo, kleiner Teil von Sangiovese und Colorino

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten; spontane Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (25/28°), Mazeration für ca. 10/12 Tage; 12 Monate Reifung im Rohbeton und mindestens 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Frisch und zentriert, von großer Vielseitigkeit und Reinheit, umhüllend, fruchtig, balsamisch. Energischer und weicher Schluck mit einem frischen und salzigen Abgang.

Paarungen

Toskanische Vorspeisen, Wurstwaren, erste Gänge, gebratenes Fleisch, mittelreifer Käse.