Shop _ Weine _ MonteBarello 155 Capriccio di Bacco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

MonteBarello 155 Capriccio di Bacco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

La Piana

Authentischer Lambrusco Grasparossa, ohne zugesetzte Sulfite

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

15,50 €

Gebiet

Emilia Romagna

Castelvetro di Modena (MO)

Eigenschaften

Appellation: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Rebsorten: Lambrusco Grasparossa von Castelvetro

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Weinlese in Kisten, Weinbereitung mit Mazeration während der Gärung, zweite Gärung im langen Charmat-Verfahren für 4 Monate in Stahltanks; Flaschenreifung für 6 Monate; ohne zugesetzte Sulfite.

Verkostung

Intensive purpurrote Farbe mit Tendenz zu Violett, flüchtiger cremiger Schaum mit feinen und anhaltenden Bläschen; zarte, aber charaktervolle Nase mit starken Noten von Schwarzkirschen und weinigen und würzigen Sortenaromen; umhüllender und voller Schluck, mit angenehmen und ausgewogenen Tanninen; trockener Abgang mit fruchtigem Rückklang.

Paarungen

Gebratene Knödel, Wurstwaren und Käse, Tagliatelle mit Fleischsauce, Agnolotti, Cappelletti, Cotechino, Eintöpfe, gemischtes gekochtes Fleisch.