Shop _ Weine _ MonteBarello 155 PuntoEAcapo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

MonteBarello 155 PuntoEAcapo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

La Piana

Vollfruchtiger Lambrusco Grasparossa, Sohn der Tradition

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

14,60 €

Gebiet

Emilia Romagna

Castelvetro di Modena (MO)

Eigenschaften

Appellation: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Rebsorten:

Lambrusco Grasparossa von Castelvetro

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion:

3500

Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Weinlese in Kisten, Weinbereitung mit Kaltmazeration, zweite Gärung im langen Charmat-Verfahren für 4 Monate in Stahltanks.

Verkostung

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen und Rändern, feiner und sehr anhaltender Schaum und Perlage; Nase nach Kirsche, Erdbeere und Brombeere; Voller Schluck, der die roten Früchte hervorhebt, begleitet von einer schönen Tanninstruktur; Hervorragendes Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure.

Paarungen

Gebratene Knödel, Wurstwaren und Käse, Tagliatelle mit Fleischsauce, Agnolotti, Cappelletti, Cotechino, Eintöpfe, gemischtes gekochtes Fleisch.