Montefalco Rosso DOC 2019

Entrappung, Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C für etwa 15 Tage, mit täglichem Umpumpen und Entleeren; Mazeration nach der Gärung für 4/5 Tage. 12 Monate in Eichenfässern reifen.

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase drückt es die Charakteristika des Terroirs der Montefalco-Region aus. Es ist eine Mischung aus Balsamico-Tönen und fruchtigen Noten, die von Kirschen über Johannisbeeren bis hin zu Brombeeren und Pflaumen reichen. Frischer Geschmack mit ausgewogenen Tanninen. Der Geschmack belebt den Geschmack zusätzlich, obwohl er bereits fruchtig und balsamisch ist.

Leckere Gerichte, reifer Käse.