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Montepulciano d’Abruzzo DOC 2017

Francesco Cirelli

In der unberührten Landschaft von Atri, einem Montepulciano, der von seinem Land erzählt.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

19,80 €

Gebiet

Abruzzo

Atri (TE)

Eigenschaften

Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Rebsorten: Montepulciano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben werden entrappt und in einen Stahltank überführt, wo sie etwa sieben Tage lang mazerieren. Nach der kurzen Mazerationszeit werden die Schalen sanft gepresst, um die Extraktion aggressiver Tannine zu vermeiden. Der Wein verbleibt etwa vier Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Kleine rote Früchte und Wildkräuter stechen zart in der Nase hervor, im Mund ist der Schluck sanft, weich und unmittelbar, mit einer schönen Frische und einem schönen Geschmack.

Paarungen

Traditionelle Wurstwaren, einfach zubereitetes Fleisch, Kebabs.