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“Montessu” Isola dei Nuraghi IGT 2019

Agripunica

Ein Rotwein zum Auftakt mit Leichtigkeit, frisch und unmittelbar, der Sie aber nicht gleichgültig lässt.

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Rotwein

21,20 €

Gebiet

Sardegna

Santadi (SU)

Eigenschaften

Appellation: Isola dei Nuraghi IGT

Rebsorten: 60 % Carignano, 40 % Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Der Most gärt mit den Schalen bei einer Temperatur zwischen 25 und 28 °C. Die gesamte Masse wird regelmäßig umgepumpt, um die im Trester enthaltenen Stoffe besser zu extrahieren. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein Weichheit, der dann etwa 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche reift.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe. Intensives und fruchtiges Aroma mit einem Lakritz-Abgang. Eleganter und voller Geschmack, entwickelt er mineralische und weiche Noten mit vorherrschenden fruchtigen Empfindungen auf eleganten Aromen von Kapern, Rosmarin und Pfeffer. Samtiger Abgang.

Paarungen

Aufgezogenes oder gegrilltes Lamm, Spanferkel, gebackenes Kaninchen.