“Moreccio” Bolgheri DOC 2019

Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C für 20 Tage, durchgeführt mit einheimischen Hefen, die von Natur aus in den Trauben vorhanden sind; spontane malolaktische Gärung während der Verfeinerung. Reifung im Holzfass und 6 Monate in der Flasche.

Faszinierende Nase nach roten Früchten, Vanille und Gewürzen; Intensiver und reichhaltiger Schluck, aber leicht zu trinken, mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure.

Platte mit Aufschnitt, Fleischsauce, gegrilltem rotem Fleisch; Auch hervorragend als Aperitif geeignet.