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Moscato d’Asti Fiori di Campo DOCG 2023

Cascina Carlòt

Traditioneller Moscato, bestechende Süße und durstlöschende Frische.

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

13,90 €

Gebiet

Piemonte

Coazzolo (AT)

Eigenschaften

Appellation: Moscato d'Asti DOCG

Rebsorten:

Moscato Bianco

Alkoholgehalt: 5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Mazeration für einige Stunden in einer Presse bei 20°C. Kaltpressung und natürliches Dekantieren. Gärung bei 15°C für ca. 7 Tage. Zweite Gärung im Autoklaven; Sobald die zweite Gärung abgeschlossen ist, ruht er 10 Tage lang bei -4°C; anschließende Filtration und sterile Abfüllung.

Verkostung

Auf den ersten Blick erscheint es leuchtend strohgelb. Die Nase ist intensiv, aber zart, mit deutlichen Noten von Salbei und Pfirsich. Der Mund wird von der Süße der Sorte umhüllt, wobei die typische frische und durstlöschende Note erhalten bleibt.

Paarungen

Nachtisch, frisches Obst.