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MRS Rosso 2021

Quartomoro

Säure, feine Tannine und Länge, Charakter und Struktur

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

21,20 €

Gebiet

Sardegna

Marrubiu (OR)

Eigenschaften

Rebsorten:

100 % Bovale

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten; Pressen und Entrappen, spontane Gärung bei Temperaturen unter 30°C, mit 7-tägiger Mazeration und manuellem Unterstechen; Der Wein reift 6 Monate in Stahl und in Barriques mit mindestens 4 Durchgängen; Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

Verkostung

Helle rubinrote Farbe; komplexe und intensive Nase mit Anklängen von Unterholz und kleinen roten Früchten; frischer, strukturierter und anhaltender Schluck.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Braten, reifer Käse.