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N Pinot Noir Terre Siciliane IGP 2021

Tenuta San Giaime

Vom Weinberg „Settevie“, im wilden und unberührten Gebiet der Alten Madonie, auf 950 Metern Höhe

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

21,20 €

Gebiet

Sicilia

Gangi (PA)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Sammlung in kleinen Kisten; Weinbereitung in Beton in Kontakt mit den Schalen, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung in Barriques im zweiten Durchgang für 12 Monate; ungefiltert.

Verkostung

Kirschrote Farbe; Ätherische und komplexe Nase mit fruchtigen Noten von kleinen Beeren, leichten Gewürzen, Moschus, Johannisbeeren und Himbeeren; Feiner und eleganter Schluck, seidig, zart und tief, mit samtigen Tanninen und einem langen und harmonischen Abgang.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Eintöpfe, Schmorbraten, Wild, Wild, Lamm, Pilze, Käse mittleren Alters, Trüffel.