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Nebbiolo “Prinsiòt” Langhe DOC 2017

Fratelli Alessandria

Ein Hektar Weinberg für einen vollmundigen und intensiven Nebbiolo.

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Handwerklich hergestellter Wein

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Rotwein

18,70 €

Gebiet

Piemonte

Verduno (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten:

Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ein Hektar Weinberg auf kalkhaltigem Boden mit Tendenz zu Schluff. Gärung und Mazeration: in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen (26 – 27 °C) für 7–9 Tage. Reifung und Verfeinerung: 6–8 Monate in französischen oder slawonischen Eichenfässern (20–40 hl), 2 Monate in Stahl und 2–3 Monate in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase getrocknete Blumen und in Sirup eingelegte Schwarzkirschen, mit Noten von Kaffee und Muskatnuss. Vollmundiger und intensiver Schluck mit großer Ausgewogenheit und Frische und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Pilzrisotto, gebratenes oder gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse.