Nipozzano “Vigna Montesodi” Chianti Rufina Riserva DOCG 2020

Im Jahr 1974 entstand auf dieser Parzelle der erste Cru des Weinguts: Montesodi, der in der Gegend aufgrund der steinigen Beschaffenheit des Bodens seit jeher so genannt wird. Der Weinberg Montesodi liegt auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel auf Schieferböden mit herrlicher Südwestausrichtung. Der Sangiovese aus dem Montesodi-Weinberg wird nach sorgfältiger Arbeit im Weinberg manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Weitere Sorgfalt und Auswahl erfolgt im Weinkellerei; Bei ihrer Ankunft werden die Trauben einer sorgfältigen Kontrolle auf einem Sortiertisch unterzogen. Es folgen die alkoholische Gärung und die Mazeration. Die malolaktische Gärung erfolgt unmittelbar nach dem Abfüllen. Am Ende des Jahres beginnt die traditionelle Reife- und Ausbauphase des Montesodi in 30-hl-Fässern aus österreichischer und französischer Eiche, in denen er die folgenden 15 Monate bis zur Abfüllung verbleibt. Schließlich reift er mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Brillantes Rubinrot. In der Nase deutlich fruchtige Noten von Brombeeren und Blaubeeren, mit blumigen Anklängen von Veilchen, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen von Eukalyptus und Süßholzwurzel. Der Schluck ist trocken, mit der dicken Textur, die typisch für den besten Sangiovese ist. Montesodi besticht durch aromatische Komplexität und Frische, unterstützt von einem großzügigen, aber beweglichen Körper und einem besonders langen Abgang.

Hervorragend zu kurzgegartem rotem Fleisch, passt wunderbar zu Florentiner Steak.