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NondeGu 2021

Domaine J-M Berrux

Alte Pinot Noir-Reben aus biologischem und biodynamischem Anbau in der Gemeinde Aluze

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

47,20 €

Gebiet

Frankreich

Meursault

Eigenschaften

Appellation: Bourgogne AOC

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Die Trauben werden in Kisten geerntet und anschließend in Meursault in Edelstahltanks auf natürliche Weise vinifiziert. Anschließend reifen sie ein Jahr in Barriques und sechs Monate in Bottichen. Eine kleine Produktion von nur sechs Barriques pro Jahrgang.

Verkostung

Blumige Nase mit Noten von kleinen Früchten und Unterholz, mineralischen Anklängen, Wildkräutern und schwarzem Pfeffer; am Gaumen fein und würzig, mittelkräftig und langanhaltend.

Paarungen

Fleischvorspeisen, Braten, Lamm, mittelalter Käse.