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Nottediluna IGT 2021

Ca’ De Noci

Leicht und elegant, zudem komplex, intensive florale und mineralische Aromen.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

Ohne zugesetzte Sulfite

27,90 €

Gebiet

Emilia Romagna

Quattro Castella (RE)

Eigenschaften

Appellation: Emilia IGT

Rebsorten:

Moscato Bianco, Malvasia di Candia Aromatica, Spergola

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die in kleinen Kisten gesammelten und selektierten Trauben bleiben über Nacht im Weinkellerei, um die natürliche Erfrischung der Früchte zu erhalten; Mazeration auf den Schalen während der Gärung, mit schrittweiser manueller Abfüllung, ohne abschließendes Pressen. 12 Monate in 500l Eichen- und Akazienfässern gereift.

Verkostung

Tief goldgelbe Farbe; intensive und breite blumige und mineralische Wirkung, von Limettenhonig bis Salzigkeit; leichte und elegant schmeckende Textur.

Paarungen

Aperitif, gegrillter Fisch und Schalentiere.