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Numero Dieci Toscana IGT 2020

Sassotondo

Reiner griechischer Wein aus langer Mazeration auf den Schalen und zweijähriger Verfeinerung in alten Barriques

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

Orange Wein

42,60 €

Gebiet

Toscana

Sovana (GR)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

Greco 100 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September/Anfang Oktober; Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen für 7 Monate, Reifung für 24 Monate in alten Barriques.

Verkostung

Antike Goldfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen; Intensive Nase nach Quitte, Zimt und getrockneter Aprikose. Umhüllender, herzhafter Schluck mit Noten von aromatischen Kräutern und lebendigen Tanninen, die durch das Jahr in alten Barriques gemildert wurden.

Paarungen

Fischsuppen, gegrilltes weißes Fleisch, reifer und blauer Käse.