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Orange Sparkling Wine 2017

Marchesi di Montalto

Alte Weinberge, gepflanzt in den 1950er Jahren, lange Gärung auf den Schalen, 36 Monate auf den Hefen; Orangenweinblase

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Handwerklich hergestellter Wein Orange Wein

Schaumwein

Orange Wein

33,40 $

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Riesling, Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in 18-kg-Kisten ab der dritten Augustwoche mit Mazeration/Gärung auf den Schalen; Im Spätfrühling wird die gesamte Weinpartie, bestehend aus 90 % Riesling und 10 % Pinot Noir, für eine lange Gärung in Flaschen abgefüllt. Nach mindestens 36 Monaten Reifung auf der Hefe wird er degorgiert und für weitere 6 Monate verfeinert. Nach mindestens 3 Jahren verkauft.

Verkostung

Glänzende orange Farbe; zarte, fruchtige, zitrische, blumige, leicht würzige Nase; frischer und weicher Schluck, voll und komplex.

Paarungen

Rindertatar, Carpaccio, Schalentiere.