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Organza Brut

Marchesi di Montalto

Spätburgunder aus kalk-lehmigen Böden auf Mergel und Sandstein, unter Beigabe von Rheinriesling

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

22,90 €

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Pinot Noir, Riesling

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in 18-kg-Kisten mit sanfter Pressung der frischen Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Im darauffolgenden Frühjahr wird einer Partie Pinot Noir 30 % Rheinriesling zugesetzt und die resultierende Cuvée zur Gärung in Flaschen abgefüllt. Degorgiert nach 24-monatiger Reifung auf eigenen Hefen.

Verkostung

Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage; zarte, aber ausgesprochen blumige und fruchtige Nase mit einem Hauch von Jasmin und Ginster; frischer Schluck mit einem Hauch von weißen Früchten, Noten von Birne und Ananas.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, rohe Meeresfrüchte, Wurstwaren.