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Lambrusco Ortigara 2018

Quarticello

Lambrusco Metodo Classico aus Schwemmlandböden mit Kiesanteilen in geringer Tiefe

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

20,90 €

Gebiet

Emilia Romagna

Montecchio Emilia (RE)

Eigenschaften

Appellation: Emilia IGP

Rebsorten:

Lambrusco Maestri 70 %, Lambrusco Grasparossa 30 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Der Wein gärt zwei Tage lang auf der Maische und reift anschließend in der Flasche, wo er 15 Monate auf der Hefe reift. Das Degorgieren erfolgt ohne Likörzugabe.

Verkostung

In der Nase primäre Aromen von frischen roten Früchten, am Gaumen salzig und lebendig.

Paarungen

Fleischvorspeisen, Wurstwaren und Käse, Focaccias, gekochtes Fleisch.