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Paone Fiano di Avellino DOP 2023
Cantina del BaroneVerfügbar
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Fiano 100%
11500
FlaschenManuelle Lese der Trauben und sanftes Pressen ohne Entrappen, mit ca. 2 Stunden Mazeration in der Presse; spontane Gärung ohne Zugabe von Hefen oder Temperaturkontrolle für ca. 2 Wochen; Der Wein reift je nach Jahrgang 8/12 Monate in Stahl auf der Feinhefe und verfeinert 4 Monate in der Flasche.
Tiefe strohgelbe Farbe; mineralische und feinaromatische Nase mit Noten von aromatischen Kräutern, Heu und leichten Gewürzen; frischer und knackiger, harmonischer Schluck, mit rauchigen Noten.
Aperitif, roher Fisch, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Frischkäse.
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