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Performance Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Villa Persani

Fruchtbare, mineralreiche Böden, reiner Pinot Grigio, spontane Gärung und Passage im Akazienholz

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

18,90 €

Gebiet

Trentino

Pressano (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten: Grauburgunder

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio|Vegan

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen gären die Trauben spontan bei kontrollierter Temperatur; Anschließend reift der Wein in Akazienfässern und verfeinert in der Flasche.

Verkostung

Komplexe und elegante Nase nach Honig, gelben Früchten und Heu mit Noten süßer Gewürze; harmonischer, weicher Schluck, mit guter Struktur und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Erster und zweiter Gang mit Meeresfrüchten, gebratenes weißes Fleisch, mittelreifer Käse.