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Piandorino 2022

Pian Dell’Orino

Reiner Sangiovese von den jüngsten Rebstöcken, in Gebieten mit kühlerer Ausrichtung

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

47,90 €

Gebiet

Toscana

Montalcino (SI)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

Sangiovese 100%

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben werden wie beim Rosso und Brunello auf dem Sortiertisch selektiert und gären dann etwa 9 Tage lang bei maximal 29°C spontan; Der Wein reift 18 Monate in 12,5 hl Eichenfässern und verfeinert lange in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe; Nase nach roten Früchten und Veilchen; strukturierter und eleganter Schluck mit dichten und weichen Tanninen und einem Hauch von roten Früchten.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse.