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Pinot Bianco Trentino DOC 2023

Simoncelli

Der Weinberg liegt im Gebiet „Gerette“ auf tiefem, steinigem und gut durchlässigem Boden

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

13,80 €

Gebiet

Trentino

Rovereto (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten:

Weißburgunder

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die manuell geernteten und ausgewählten Trauben werden im Ganzen zur Presse geschickt, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden. Der durch statische Kaltdekantierung geklärte Most gärt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Er reift 5 Monate lang auf seinen Hefen im Stahltank.

Verkostung

Helle und leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Nase nach weißen Blumen, Apfel, Aprikose und Beifuß. Feiner, eleganter, ausgewogener Schluck, mit einer schönen Säure, die sich harmonisch in die fruchtige Struktur einfügt.

Paarungen

Leichte Vorspeisen, Suppen, Gemüse, Süßwasserfisch, Schalentiere, weißes Fleisch.