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Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023

Stachlburg – Baron Von Kripp

Von einem halben Hektar Weinberg an den Hängen des Schlosses Wolfsthurn in Andrian

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

22,30 €

Gebiet

Alto Adige

Parcines (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten:

100 % Grauburgunder

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

1500

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; sanftes Pressen, kaltes statisches Dekantieren für 18/24 Stunden, Gärung in Holzfässern (Demi-Tonneaux); Der Wein reift 6 Monate lang auf der Feinhefe, mit regelmäßiger Batonnage.

Verkostung

Leuchtend goldgelbe Farbe; Nase nach Birne, Apfel, Pflaume und Zitrone; Seidiger, ausgewogener und komplexer Schluck mit mineralischem Abgang.

Paarungen

Vorspeisen, vegetarische Gerichte, Süßwasserfisch, leicht gereifter Käse.