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Pinot Grigio Collio DOC 2023

Ronco Scagnèt

Elegante Unbeschwertheit

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

14,47 $

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Collio DOC

Rebsorten:

100 % Grauburgunder

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in den kühlsten Stunden des Tages. Zerkleinern und Abbeeren, Mazeration bei Raumtemperatur für 5 Stunden und anschließende sanfte Pressung; nach 24 Stunden Abtrennung der gröberen Hefe und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18°C; Reifung für ca. 6 Monate auf der Hefe, ohne Dekantieren.

Verkostung

Fruchtiger, zarter, charakteristischer Apfelduft. Der Geschmack ist lebendig, ausgewogen und anhaltend.

Paarungen

Aperitif, Rohschinken, herzhafte Kuchen, Frischkäse, weißes Fleisch, gegrillter Fisch.