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Pinot Nero Rosato Buontempo Vallagarina IGT 2023

La Cadalora

Von Cru Vignalet eineinhalb Hektar Pinot Noir, vinifiziert in Rosa

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Handwerklich hergestellter Wein

Rosé

16,50 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2000 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und Kontakt mit den Schalen für 24 Stunden; Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18/20 °C in Stahltanks, wo der Wein dann bis zur Abfüllung im April reift.

Verkostung

Aromen von großer Finesse, blumig und fruchtig, nach Johannisbeeren und Granatapfel; voller Schluck, von großer Frische und Eleganz und von ausgezeichneter Tanninsubstanz.

Paarungen

Aperitif, Wurstwaren und junge Käsesorten, Fleischcarpaccio, gegrilltes Gemüse, gegrilltes weißes Fleisch.