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Pistillo Offida Pecorino DOCG 2023

Poderi San Lazzaro

Der DOCG, der Offida berühmt gemacht hat, aus reinen Pecorino-Trauben

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

Bio

14,47 $

Gebiet

Marche

Offida (AP)

Eigenschaften

Appellation: Offida DOCG

Rebsorten:

Pecorino

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Ernte in der ersten Septemberhälfte; Weißweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16/18°C während der gesamten Gärungszeit; Anschließend reift der Wein bis zum Frühjahr zu 80 % in Stahlfässern und zu 20 % in Eichenfässern mit häufigem Batonnieren.

Verkostung

Gelbe Farbe mit Tendenz zu Gold. Zitrusduft mit einem Hauch von Pfirsich, Luzerne und abschließenden Anklängen von Koriander. Weißwein mit Struktur und Körper.

Paarungen

Vorspeisen, erste Gänge vom Land und vom Meer, gebratenes oder gegrilltes weißes Fleisch, mittelreifer Käse.