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Pithos Bianco 2023

Cos

Orange Wine aus Grecanico-Trauben, Gärung und Verfeinerung in Terrakotta-Amphoren

Verfügbar

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Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

27,70 €

Gebiet

Sicilia

Vittoria (RG)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten: Grecanico 100 %

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Ernte im September; spontane Gärung in Kontakt mit der Schale in vergrabenen Terrakotta-Amphoren; Reifung in der Amphore und Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Goldgelbe Farbe mit Kupfertönen; faszinierende Nase nach Gewürzen und aromatischen Kräutern, mit Noten von reifen gelben Früchten; schlanker und gehaltvoller Schluck, herzhaft, mit Säure, die die breiige Note unterstützt.

Paarungen

Würzige vegetarische Gerichte, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, gegrilltes weißes Fleisch, mittelalter Käse.