Shop _ Weine _ Pizzotorto Riserva dei Marchesi Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2016

Pizzotorto Riserva dei Marchesi Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2016

Marchesi di Montalto

Ein halber Hektar vom Weinberg Pizzotorto; 100 % Pinot Noir Klon 829

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

35,20 €

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Oltrepò Pavese DOC

Rebsorten: Pinot Noir (Klon 829)

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Die Trauben werden in den ersten Septemberwochen manuell in 18-kg-Kisten ausgewählt und geerntet. Anschließend werden sie zerkleinert, entrappt und etwa 8/10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 27 °C fermentiert/mazeriert. Nach 12 Monaten in Tonneaux wird er in Flaschen abgefüllt und reift weitere 12 Monate.

Verkostung

Blasse rubinrote Farbe; ausgesprochen fruchtige und blumige Nase mit leichter Weinigkeit; intensiver und weicher Schluck, der kleine Beeren, Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren hervorbringt.

Paarungen

Wild, geschmortes Fleisch, gebratener Fisch, mittelreifer Käse.