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Praiola Salina Bianco IGP 2015

Salvatore D’Amico

Catarratto, Inzolia und Malvasia in einer ewigen Reserve, die jedes Jahr mit der neuen Ernte aufgefüllt wird.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

31,20 €

Gebiet

Sicilia

Leni Salina (ME)

Eigenschaften

Appellation: Salina IGP

Rebsorten:

Catarratto, Inzolia, Malvasia

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion:

3000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weißweinbereitung ohne Schalenkontakt mit spontaner Gärung; reift in großen Akazienfässern, die jährlich mit dem neuen Jahrgang aufgefüllt werden. Verfeinert einige Monate in der Flasche.

Verkostung

Tiefgelbe Farbe; komplexe Nase nach reifen weißen Früchten mit Noten aromatischer Kräuter; warmer, anhaltender und harmonischer Schluck.

Paarungen

Meeresfrüchte, halbreifer Käse.