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Primum Brut Franciacorta DOCG
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75 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 5 % Weißburgunder
Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; sehr langsame und sanfte Pressung ganzer Trauben, kontrollierte Gärung bei 17/19°C; Der Wein reift bis März/April in Stahltanks und wird dann zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt.
Tiefgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage; Feine und komplexe Nase, trockener und trockener Schluck, mit guter Säure und charakteristischem Nerv, elegant und reichhaltig.
Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Weichtieren.
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