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Primum Brut Franciacorta DOCG

La Valle

Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir aus drei verschiedenen Weinbergen

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

27,70 €

Gebiet

Lombardia

Rodengo Saiano (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten:

75 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 5 % Weißburgunder

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; sehr langsame und sanfte Pressung ganzer Trauben, kontrollierte Gärung bei 17/19°C; Der Wein reift bis März/April in Stahltanks und wird dann zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Tiefgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage; Feine und komplexe Nase, trockener und trockener Schluck, mit guter Säure und charakteristischem Nerv, elegant und reichhaltig.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Weichtieren.