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Prosecco Brut DOC Treviso

Vallis Mareni

Von den Hängen der ersten Dolomitenausläufer im nördlichen Teil der Provinz Treviso

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Prosecco

14,40 €

Gebiet

Veneto

Premaor di Miane (TV)

Eigenschaften

Appellation: Prosecco DOC Treviso

Rebsorten:

Glera, kleine Mengen Verdiso und Perera

Alkoholgehalt: 11%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg zwischen Ende September und Mitte Oktober. Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Zweite Gärung durch langsame Gärung in großen geschlossenen Behältern bei 12/14°C.

Verkostung

Leuchtend grünlich-gelbe Farbe mit einer winzigen und anhaltenden Perlage. Intensive Nase, sehr fein und fruchtig, mit klaren Anklängen von goldenem Apfel auf floralem Hintergrund. Am Gaumen trocken, frisch und schlank, weich und ausgewogen, mit guter aromatischer Nachhaltigkeit und angenehm fruchtigem Abgang.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, erste Gänge mit Meeresfrüchten.