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Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG 2023

L’Olivella

Frascati Superiore, das Weiß der Tradition in der Ewigen Stadt

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

Bio

16,90 €

Gebiet

Lazio

Frascati (RM)

Eigenschaften

Appellation: Frascati Superiore DOCG

Rebsorten:

Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia, Bellone

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Kryomazerierung der Trauben bei niedriger Temperatur für mindestens 12 Stunden durch die Anwendung von flüssigem Kohlendioxid; Durch sehr sanftes Pressen wird ein Most gewonnen, der bei kontrollierter Temperatur in kleinen Weinfässern vergoren wird. Der Wein reift in Stahlfässern.

Verkostung

Goldene strohgelbe Farbe, intensives, anhaltendes und fruchtiges Aroma; harmonischer, herzhafter, vollmundiger, ausgewogener und charakteristischer Geschmack.

Paarungen

Fischgerichte, weißes Fleisch, Frischkäse.