Rackham 2020
Distillerie Artisanale Cazottes
Pure Folle Noir, eine Kreuzung aus Folle Blanche und Malbec; beweglich und trinkbar
Verfügbar
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22,60 €
Frankreich
Villeneuve Sur Ve'Re
Rebsorten:
Crazy Noir 100 %
Alkoholgehalt:
13%
Format:
750ml
Serviertemperatur:
16°
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, entrappt und spontan mit einheimischen Hefen vergoren. kurze Mazeration von 24/48 Stunden, um den rustikalen Charakter der Rebe abzuschwächen und Frucht und Knusprigkeit zu bewahren; natürliche malolaktische Gärung; Keine Klärung oder Filtration, Abfüllung im folgenden Frühjahr.
Intensiver Duft nach Rose und Veilchen, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen, mit würzigen und mineralischen Tönen; frischer und schlanker Schluck, mineralisch und anhaltend.
Aperitif, Vorspeisen, Wurstwaren und Käse.
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