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Raggio di Sole Malvasia Istriana Venezia Giulia IGT 2021

Ronco Scagnèt

Leicht, unmittelbar, gesellig

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

15,50 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten:

100 % Malvasia Istriana

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in den kühlsten Stunden des Tages. Zerkleinern und Abbeeren, Mazeration für 12 Stunden bei einer Temperatur von 12/15 °C. Es folgt ein langer Presszyklus. Überführung des Mostes in Edelstahltanks, nach 24-stündiger Trennung von der groben Hefe und alkoholischer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Reifung im Edelstahltank für ca. 7 Monate, mit kontinuierlicher Suspendierung der Feinhefe.

Verkostung

Sofortige Angenehmheit, Zitrusnoten und guter Geschmack.

Paarungen

Aperitif, Wurstwaren, paniertes Gemüse, frittierte Meeresfrüchte, Käse mittleren Alters.