Ramì 2023
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Grillo 50 %, Inzolia 50 %
Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang spontan in einem Zementtank in Kontakt mit der Schale und die Verfeinerung erfolgt im selben Behälter weiter.
Goldgelbe Farbe; Nase von Mandel und Heu, mit einem Zitrusunterton; weicher, frischer und fruchtiger Schluck, mit einer kräftigen Birnennote.
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, roher Fisch, Schalentiere, gegrillter Fisch.
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