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Ramì 2023

Cos
Grecanico und Inzolia zu gleichen Teilen, aus roten Erdböden, reich an Sand und Kalkstein

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Indigene Hefen
Villa Sostaga COSRAM22
Weißwein
Bio
21,60 €
Sicilia
Vittoria (RG)
Appellation: Terre Siciliane IGP
Rebsorten: Grillo 50 %, Inzolia 50 %
Alkoholgehalt: 12%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 12°

Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang spontan in einem Zementtank in Kontakt mit der Schale und die Verfeinerung erfolgt im selben Behälter weiter.

Goldgelbe Farbe; Nase von Mandel und Heu, mit einem Zitrusunterton; weicher, frischer und fruchtiger Schluck, mit einer kräftigen Birnennote.
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, roher Fisch, Schalentiere, gegrillter Fisch.

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