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Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGT 2020

Ronco Scagnèt

Eine der wenigen einheimischen roten Rebsorten, die absolut friaulisch sind

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

15,50 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten: Refosco dal Peduncolo Rosso

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Zerkleinern, Abbeeren, Mazeration für 14 Tage bei maximaler Temperaturkontrolle bei 32 °C, Abfüllen nach Abschluss der alkoholischen Gärung und anschließendes Einfüllen in Eichenfässer, in denen die malolaktische Gärung beginnt und abgeschlossen wird; Reifung für ca. 14 Monate in denselben Fässern.

Verkostung

Intensives Aroma von Gewürzen und Beeren. Der Geschmack ist vollmundig, strukturiert und eher trocken.

Paarungen

Wild, gereifter Käse, Wurstwaren, Grillfleisch, Braten, gut gewürzte Pasta.