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Regium Franciacorta Brut DOCG 2014

La Valle

Reiner Chardonnay aus dem Weinberg „La Valle“ auf 250 Metern Höhe

Verfügbar

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Schaumwein

37,80 €

Gebiet

Lombardia

Rodengo Saiano (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Sehr langsame und sanfte Pressung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit eigenen Hefen, bei kontrollierter Temperatur von 17/19°C; Der Wein reift bis März/April in Stahltanks und wird dann zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Tiefgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage; Feine und komplexe Nase, frischer und trockener Schluck, reichhaltig und elegant, mit guter Balance.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Weichtieren.