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Ribolla Gialla Colli Orientali DOC 2023
CasellaVerfügbar
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Ribolla Gialla
Die entrappten Trauben werden einige Stunden bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks mazeriert und anschließend gepresst. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert und anschließend spontan mit einheimischen Hefen vergoren. 6 Monate lang in Stahl in Kontakt mit der Feinhefe gereift, 3 Monate lang in der Flasche verfeinert.
Strohgelbe Farbe, frische und zarte Nase, mit blumigen Noten von Orangenblüten und Jasmin und leichten Anklängen von Quitte. Ausgewogen zwischen Geschmack, Frische und guter Nachhaltigkeit.
Frischer und reifer Käse, Fischvorspeisen und Risottos
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