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Ribolla Gialla Collio DOC 2020

Norina Pez

Moderne Weinbereitungstechniken im Dienste der Ausdruckskraft von Ribolla Gialla del Collio.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

13,70 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Collio DOC

Rebsorten: 100 % Ribolla Gialla

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden von Hand geerntet und schnell entrappt. Der hier gewonnene Most wird mit ausgewählten Hefen beimpft und die Gärung erfolgt bei einer konstanten Temperatur von 17°C.

Verkostung

Die Farbe ist strohgelb. Der Duft ist elegant mit deutlichen Noten exotischer Früchte. Am Gaumen trocken und mineralisch, mit großer Frische und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Vorspeisen, Suppen und gebackener fetter Fisch.