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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2023

Tenuta Pinni

Aus mittelstrukturierten Tonböden alluvialen Ursprungs

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Weißwein

12,80 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

San Martino al Tagliamento (PN)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten: Ribolla Gialla

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Sobald die Trauben Mitte September geerntet sind, wird der Most bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen mazeriert; Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und der gewonnene Most gärt 20 Tage lang in Stahlfässern. Der Wein reift 10 Monate lang auf der Feinhefe und wird wöchentlich in den Fässern aufgehängt.

Verkostung

Strohgelbe Farbe; Die Nase ist von blumigen Aromen und fruchtigen Noten geprägt, mit einem leicht kräuterigen Abgang; Schluck mit guter Struktur und Mineralität, charakteristisch für die Böden des westlichen Friaul, bemerkenswerte Frische kombiniert mit ausgewogener Säure.

Paarungen

Erste Gänge mit Meeresfrüchten, weißes Fleisch, gegrillter Fisch, Frischkäse.