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Riesling “Athos” Alto Adige DOC 2018

Tenuta Eichenstein

Ein feinfruchtiger, mineralischer, eleganter Riesling.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

22,10 €

Gebiet

Alto Adige

Merano (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: Riesling

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben bleiben bis zur vollständigen Reife an den Rebstöcken und werden dann manuell geerntet. Langsames und schonendes Pressen, um alle typischen Eigenschaften des Rieslings hervorzuheben. Die Gärung erfolgt vollständig in Holz bei einer Temperatur von 18°C. Die Reifung auf den Hefen dauert 10 Monate.

Verkostung

Fruchtiger Riesling, Pfirsich und Aprikose, fein und elegant; Schluck von großer Frische mit mineralischem Abgang.

Paarungen

Hervorragend als Aperitif, zu kalten Vorspeisen, Salaten und leichten ersten Gängen.