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Riesling Superiore C.G. Oltrepò Pavese DOC 2021

Marchesi di Montalto

C.G., d. h. Cresciuto Grande, aus vollreif geernteten Trauben; imposant und prächtig

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

22,90 €

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Oltrepò Pavese DOC

Rebsorten: Riesling

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Ab der dritten Septemberwoche werden die reifsten Trauben ausgewählt und manuell in 18-kg-Kisten geerntet. Die Trauben werden in die Presse geladen und mit Trockeneis geschützt. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift bis März in Stahltanks und verfeinert einen Monat lang in der Flasche.

Verkostung

Intensive goldene Farbe; Kräftiger Duft nach getrockneter Aprikose mit balsamischen Noten von Salbei und Thymian; voller und umhüllender Schluck, komplex, warm und üppig.

Paarungen

Aufwändige Vorspeisen, wichtige erste Gänge, Schalentiere in Soße.