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Riesling Superiore Se.C. Oltrepò Pavese DOC 2023

Marchesi di Montalto

Drei Parzellen aus dem Monsaltus-Weinberg auf kalk- und kalkhaltigen Böden; Rheinriesling-Klon Heinz 65 Mosel

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

21,20 €

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Oltrepò Pavese DOC

Rebsorten: Riesling (Heinz 65 Mosel Klon)

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in 18-kg-Kisten ab der zweiten Septemberwoche. Die Trauben werden in die Presse geladen und mit Trockeneis geschützt. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift bis März in Stahltanks und verfeinert einen Monat lang in der Flasche.

Verkostung

Goldene Farbe mit grünen Reflexen; Nase nach gelben Früchten, Pfirsich, Aprikose, Ananas, auf leicht mineralischem Hintergrund; frischer und herzhafter Schluck mit anschließendem warmen und weichen Gefühl.

Paarungen

Aufwändige Vorspeisen, wichtige erste Gänge, Schalentiere in Soße.