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Riserva Aziendale “Il San Lorenzo” Marche rosso IGT 2004

Fattoria San Lorenzo

Die wichtigste rote Reserve des Weinguts ist einem alten Klon reinen Syrahs anvertraut; wunderbar.

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

106,20 €

Gebiet

Marche

Montecarotto (AN)

Eigenschaften

Appellation: Marche IGT

Rebsorten: Syrah

Alkoholgehalt: 15%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Dieser außergewöhnliche Wein ist das Ergebnis der reinen Vinifikation eines alten Syrah-Klons. Nach einer Reifung von 18 Monaten in Tonneaux setzt diese kostbare Flüssigkeit ihre Entwicklung in Beton fort, wo sie 102 Monate lang ruht. Die Gärung erfolgt dank einheimischer Hefen spontan, ohne Filtration oder Klärung, wodurch seine Authentizität und Reinheit erhalten bleibt.

Verkostung

Dieser Wein hat eine intensive und lebendige rubinrote Farbe. In der Nase öffnet er sich mit tiefen Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von Nuancen verwelkter roter Blüten und kräftigen Gewürztönen. Am Gaumen offenbart er einen kräftigen Charakter und eine perfekte Harmonie zwischen Geruchs- und Geschmacksempfindungen, was ihm eine angenehme Nachhaltigkeit verleiht, die den Gaumen erobert.

Paarungen

Käse mittlerer Reife, Wild.