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Riserva del Lupo Lugana DOC, 2021

Ca’ Lojera

Aus wertvollen Turbiana-Trauben mit Botrytis nobile, ein herrlicher Ausdruck von Lugana

Verfügbar

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Weißwein

25,90 €

Gebiet

Lombardia

Sirmione (BS)

Eigenschaften

Appellation: Lugana DOC

Rebsorten: 100 % Trebbiano di Soave

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

In Ca’ Lojera ist die dritte Ernte für die Riserva del Lupo reserviert, die zwischen Ende Oktober und November stattfindet. Auf diese Weise werden Trauben mit Botrytis nobile gewonnen und die ganze Mineralität der Böden, die einst der Grund des Sees waren, wird extrahiert. Der Wein reift zwei Jahre lang in Stahlbehältern und sechs Monate in der Flasche im unterirdischen Keller der Kellerei bei natürlich konstanter Temperatur und Feuchtigkeit.

Verkostung

Mineralität, Eleganz, Kraft und Tiefe. Mit ein paar Jahren in der Flasche drückt er sich in seiner ganzen Komplexität aus.

Paarungen

Schalenfrüchte, Austern, Hummer, Sashimi und orientalische Gerichte