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Riserva Elzana Carmignano DOCG 2020
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90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon
Bio
Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Kalte Vormazeration für 36 Stunden und Mazeration für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur; reift 24 Monate, davon 12 Monate in 3,5-hl- und 5-hl-Tonneaux und 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Raffiniert in der Flasche.
Tiefe rubinrote Farbe; intensive, feine, fruchtige Nase nach Heidelbeeren und Schwarzkirschen, mit Röstnoten im Abgang; Der Schluck ist kraftvoll und weich, mit einer schönen Frische und einem langen und angenehmen Abgang.
Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Wild, reifer Käse.
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