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Riserva Elzana Carmignano DOCG 2020

Fattoria Ambra

Aus dem einzigen Cru Elzana in der Gegend von Carmignano, mit einer alten und prestigeträchtigen Weinbaubegabung. Reserveversion.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

23,70 €

Gebiet

Toscana

Carmignano (PO)

Eigenschaften

Appellation: Carmignano DOCG

Rebsorten: 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Kalte Vormazeration für 36 Stunden und Mazeration für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur; reift 24 Monate, davon 12 Monate in 3,5-hl- und 5-hl-Tonneaux und 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Raffiniert in der Flasche.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; intensive, feine, fruchtige Nase nach Heidelbeeren und Schwarzkirschen, mit Röstnoten im Abgang; Der Schluck ist kraftvoll und weich, mit einer schönen Frische und einem langen und angenehmen Abgang.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Wild, reifer Käse.