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Riserva Montalbiolo Carmignano DOCG 2021

Fattoria Ambra

Aus dem einzigen Cru Montalbiolo, einem Hektar in der Gegend von Carmignano, mit einer alten und prestigeträchtigen Weinbautradition. Reserveversion.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

23,70 €

Gebiet

Toscana

Carmignano (PO)

Eigenschaften

Appellation: Carmignano DOCG

Rebsorten: 70 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon, 20 % Canaiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Kalte Vormazeration für 36 Stunden und Mazeration für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur; reift 24 Monate, davon 12 Monate in 3,5-hl- und 5-hl-Tonneaux und 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Raffiniert in der Flasche.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; Intensive und fruchtige Nase mit einem Hauch von Blaubeeren und Veilchen sowie Vanille- und Röstnoten. Der Schluck ist weich, frisch, mit zahlreichen und feinen Tanninen, harmonisch, elegant, mit guter Struktur.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Wild, reifer Käse.